Nicolas Coffin
Formation
Pâtissière
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Démonstrateur National
pour la société MonoFrance,
Dirigé par Mathieu Guibert,
Pâtissier conseil auprès
des
artisans possédant la Masterchef
Nicolas Coffin
vous présente la Masterchef.
Masterchef
est une machine plurifonctionnelle,
Qui grace à sa simplicité d'utilisation, vous permet d'accroitre votre productivité,
Tout en gardant une régularité de votre production.
Vous pouvez également découvrir chaque mois une recette pour votre Masterchef
Les recettes de Nicolas
Qui grace à sa simplicité d'utilisation, vous permet d'accroitre votre productivité,
Tout en gardant une régularité de votre production.
Vous pouvez également découvrir chaque mois une recette pour votre Masterchef
Les recettes de Nicolas
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COMMENT
Grâce à la mémorisation de vos recettes ,
l'utilisation de Masterchef, vous permet de réaliser vos crèmes:
Pâtissières, Citron, Anglaise, Brulée....Mais également Bavarois,
mousselines, sirop, sans oublier la fabrication des confitures, pâtes
de fruits...
Elle intervient également en Glacerie, en turbinage de sorbets et crèmes glacées. Mise au point du Chocolat et fabrication des ganaches sont également aux programmes. Cuisson conseillée pour la sauce béchamelle, et Pizza. POUR QUI
Pour
répondre aux besoins
quotidiens de votre équipe.libérez vous des taches répétitives et retrouvez du temps pour accroitre votre créativité. LE
PLUS
Nettoyage aisé et
rapide, grâce aux accessoires qui se démontent rapidement.une Hygiène au top, Masterchef pasteurise, ou cuit, puis refroidit dans une même cuve. Tout risque de dévelloppement bactérien est éliminé. |
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Formation patissière à la demande sur votre lieu de travail
Glacerie, Chocolaterie,
Pâtisserie, Confiserie